Утилизация пищевых отходов общепита и столовых

Подробно об услуге

Какие пищевые отходы общепита принимаем

ЦУТО принимает у организаций и ИП несортированные отходы кухонь кафе, ресторанов, столовых, школьных и детсадовских пищеблоков. Работаем по коду ФККО 7 36 100 02 72 4 «Отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные прочие», IV класс опасности. По этому коду в лицензии указаны сбор, транспортирование и обезвреживание: заберём отходы с вашей площадки, перевезём и обезвредим.

Принимаем только те пищевые отходы, которые не относятся к твёрдым коммунальным отходам (ТКО). Отходы, относящиеся к ТКО, мы не вывозим, ниже объясняем почему.

Пищевые отходы и ТКО: где граница

По определению из статьи 1 Закона № 89-ФЗ к ТКО относятся и отходы, которые образуются в деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей и подобны по составу отходам из жилых помещений. Обращение с ТКО на территории региона обеспечивает региональный оператор (часть 1 статьи 24.6 89-ФЗ), а собственник ТКО обязан заключить с ним договор (пункт 4 статьи 24.7 89-ФЗ).

Поэтому, если отходы вашей кухни относятся к ТКО, договор заключается с региональным оператором, а не с нами. Если не относятся, это наша услуга. Партию, в которой вы сомневаетесь, разберём по составу и коду ФККО до выезда: опишите отходы в заявке.

Что не принимаем и куда это

• ТКО: их обслуживает региональный оператор, см. выше.
• Отходы 1–2 классов организация, у которой нет собственных объектов для обращения с ними, передаёт федеральному оператору по договору (пункт 1 статьи 14.4 89-ФЗ). Мы их не принимаем, порядок разобран в статье об отходах 1 и 2 класса через ФЭО.
• Жиры из жироуловителей и отработанное масло: отдельная услуга, обслуживание жироуловителей.
• Продукты с истёкшим сроком годности и конфискат: уничтожение просроченной продукции.
• Услуги физическим лицам не оказываем.

Лицензия и код ФККО

У ООО «ЦУТО» лицензия Росприроднадзора № Л020-00113-27/00113705 на сбор, транспортирование, обработку и обезвреживание отходов III–IV классов опасности (запись в реестре лицензий).

Деятельность по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию и размещению отходов 1–4 классов подлежит лицензированию (пункт 30 части 1 статьи 12 99-ФЗ). V класс, практически неопасные отходы (статья 4.1 89-ФЗ), в этот перечень не входит: лицензия для них не нужна. Код 7 36 100 02 72 4 относится к IV классу, подробнее о кодах и классах в разборе классификатора ФККО.

Для отходов 1–4 классов составляется паспорт (часть 3 статьи 14 89-ФЗ), о его содержании рассказано в статье про паспорт отхода.

Как проходит работа

1. Заявка. Название организации, адрес площадки, ответственный за передачу отходов, наименование и объём отходов, условия пропускного режима.
2. Коммерческое предложение. Стоимость рассчитываем индивидуально, точную цену посчитаем по заявке.
3. Вывоз. Заберём отходы с вашей площадки; дату согласуем при подтверждении заявки.
4. Документы. На площадке подписываем акт приёма-передачи, после обезвреживания оформляем Акт утилизации.

Какие документы получите

• договор на утилизацию отходов;
• акт приёма-передачи отходов;
• Акт утилизации;
• основание для учёта отходов, который организации ведут по пункту 1 статьи 19 89-ФЗ; как вести журнал учёта движения отходов, описано в отдельной статье.

Кому подходит услуга

Кафе, рестораны, столовые организаций, школьные и детсадовские пищеблоки, предприятия с собственной кухней. Для бюджетных учреждений есть отдельная страница про утилизацию для госучреждений. Общий порядок приёма и вывоза всех видов отходов описан на странице сбора, транспортирования и утилизации отходов.

Как оформить списание продуктов питания в школе, детском саду и столовой — в статье о списании продуктов питания.

Частые вопросы